Pide

Malzemeler:

1 paket maya
1 kilo un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su abrdağı sıcak süt ve aldığı kadar su
Çörek otu

Hazırlanışı:

Maya şeker ile karıştırılıp köpürmeye bırakılır. Elenmiş una maya, tuz, sıcak süt ve aldığı kadar sıcak su eklenip ele yapıçmayacak şekilde cıvık bir hamur hazırlanır. Karışım kalıplara eklenir. Mayasının gelmesi için bekletilir. Üzerlerine süt sürülür. Çörek otu eklenir. 200 derece fırında kabarıp pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.                                                                                                                                                                                                                                         

Soya soslu Tavuk Yahni

Malzemeler:


4 tavuk but
4 haşlanmış yumurta
2 iri havuc
3 baş iri soğan
Sarımsak
1 su bardağı haşlanmış fasulye
1 su bardağı light soya sosu
Çin 40 baharatı, ya da anason, kimyon, zencefil, karanfil, kişniş, karabiber ile de yakın bir tat elde edilebilir.

Hazırlanışı:


Tavuklar soya sosu ve su karışımında  yarım pişene kadar haşlanır. İçine iri doğranmış havuç, soğan, haşlanmış fasulye, yumurtalar ve baharatlar eklenip  tam olarak pişene kadar pişirilmeye devam edilir. Pilavla servis edebilirsiniz.Temel pilav tarifini yandaki linkten bulabilirsiniz http://selmasrecipes.blogspot.com/2011/01/bugulanms-yagsz-pilav.html

Muzlu Ekmek

Malzemeler:
A:
1 / 2 su bardağı yumuşamış tereyağı tuzsuz
3 çorba kaşığı bal
2 büyük yumurta
3 muz
2 yemek kaşığı süt ya da yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın



B:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu



C:
1 su bardağı ceviz ya da fındık. 

1 su bardağı kuru üzüm ya da kuru mavi yemiş, kayısı da olabilir.

Hazırlanışı:

Önce, A grubundaki malzemeler  blendırla çırpılır. Her malzemeyi tek tek atıp çırpın. Homojen olması lazım. 


Sonra B'deki kuru malzemeler karıştırılır. A'ya eklenir. İçine C karışımı eklenip, nazikçe karıştırılı :) Karışım kek kalıbına aktarılır.

175 derece  fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Kürdanla  kontrol edin her yarım saatte bir. Kürdanı soktuğunuzda temiz çıkması lazım. Afiyet olsun :)

Tuzlu Kuru pasta

Malzemeler:

400 gr un
100 gr tereyağı
200 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı şeker
1 corba kaşığı sirke
2 yumurta *sarısının biri üzeri için ayrılacak*
Dere otu
Çörek otu
kabartmatozu
İçine koymak için ayıklanmış zeytin


Hazırlanışı:
Un dışındaki bütün mazlemeler homojen bir şekilde karıştırılır. Un eklenir ve elastik bir hamur elde edilir. 10 dakika dinlenmeye bırakılır.  Acılıp cay bardagı ile yuvarlak şekiller kesilir. İçine zeytin konup kapatılır. üzerlerine yumurta sürülüp ve çörek otu  eklenir. !75 derece 20 dakika pişirilir.